普洱生茶和熟茶的区别_普洱茶生茶好还是熟茶好

普洱生茶和熟茶的区别_普洱茶生茶好还是熟茶好

中华民族是茶文化闻名世界的民族，而在中华民族文化浸润下生长的我们当然对茶都有或多或少的了解。

普洱茶是很多人都知道并且喝过的茶，但大概还有人不知道普洱茶还有生茶和熟茶之分，那么你知道普洱茶生茶和熟茶有什么区别吗？想知道就继续往下看吧！

普洱生茶和熟茶的区别在于它们是否经过渥堆发酵工序。

生茶即毛茶，是完全经过自然转化而形成的，不经过渥堆工序，是历史上传统的制茶方法；

而熟茶是生茶经过渥堆发酵工序，通过湿热作用以人工方式发酵，去除生茶含有的苦涩味，促进多酚类化合物自动氧化，使普洱茶的滋味变得更加香醇。

生茶的优点：

1、喝生茶可以像喝绿茶一样，直接置入杯子冲水饮用。

2、生茶相对于熟茶来说，可以放置的时间更长。生茶通常都压制成茶饼，通常被称为青饼或者生饼。生饼制作是一种传统的工艺，它不通过人工发酵，而是通过自然发酵形成的。泡出来的茶香气缭绕，十分诱人。

3、生茶具有很好的刮油效果，在吃了油腻的食物之后如果觉得不好消化可以泡上一杯普洱生茶，一杯下肚，感觉浑身舒畅一身轻松。

生茶的缺点：

1、对于有些人来说，普洱生茶的口感独特；而对于有些人来说，普洱生茶喝起来生涩、难以下咽。

2、普洱生茶相对于熟茶来说，不具有非常多的保健功效。

熟茶的优点：

1、普洱茶经过发酵后成为熟茶，在发酵的过程中产生了许多有益菌群，从而使熟茶有了比生茶更高的健康功效。

2、经常饮用普洱熟茶有利于减肥、降血脂、降血糖、抗衰老。普洱茶熟茶含有非常多的茶多酚，而茶多酚是十分有利于人体健康的物质。

3、普洱茶熟茶的口感较温和，符合大多数人的口味。

熟茶的缺点：

1、熟茶冲泡方法比生茶麻烦，熟茶冲泡对工具的要求更高，一不小心可能会使茶汤浓得似酱油而难以下咽。

2、普洱茶熟茶的生产工序比生茶复杂许多，因此它的卫生性一直受到广泛关注。