清蒸虹鳟鱼儿

清蒸虹鳟鱼儿

说实话，我平生第一次做清蒸鱼。去年回国时，朋友在家请我吃饭就有这道清蒸鱼，觉得自家清蒸出来的鱼也可以这么好吃。因为口味儿重，所以一般都是红烧着吃。不过自从那次以后，我也老想着在家自己做做看。没想到，第一次做就得到了老公的好评。

把鱼刮鳞。

因为我家的蒸锅太小，所以只能把鱼头和鱼尾去掉。

在鱼肚子里放葱丝和姜丝。

在鱼的四周放上柿子椒丝。

在鱼的上面码上姜丝和葱丝。这样我腌了半个小时。

锅里的水开了，放入鱼。

20分钟后鱼蒸熟了。

把姜丝和葱丝去掉。肚子里的不用去掉。倒入生抽。

放盐。再放回锅内蒸一两分钟。

出锅。

最后表面上可以撒些红色和绿色的辣椒丝，我家因为有小孩，所以没放。