春卷馅的做法

春卷馅的做法

春卷是南方人比较喜欢吃的美食之一,它脆而香的口感让人念念不忘!

南方的春天来的早,三月里春的气息就很明显了,这时候的笋是最嫩最鲜的,把它和肉类搭配再加点配料制作出春卷馅那是极美味的,一起来看看怎么做的吧,如果喜欢的话,你就动手做做喔!自己喜欢的就是最好的!

先把鲜笋剥去外壳,白嫩的笋肉待用

接着把笋切片后再切小丁剁成细碎状

同样的方法把香菇也切成丁后剁成细碎状

五花肉也同样切成片后再切丁最后剁成肉糜状

把切好的姜蒜放入肉糜中搅拌均匀

接着倒入少许白糖搅拌均匀

调入少许花掉酒,一瓶盖就可以了

最后调入酱油,大约两汤勺的样子

用筷子搅拌均匀后先腌制一刻钟左右

接着放入香菇碎搅拌一下

最后放入鲜笋碎用筷子拌匀即可

选择早春的笋在于它特别的鲜,特别的嫩

搭配点香菇类的菌菇,会让馅的汁水饱满,口感极棒!