攸县香干炒肉的做法

攸县香干炒肉的做法

今天给大家介绍一道湖南菜，攸县香干炒肉，这也是道自己最喜欢的下饭菜，每次做这个菜，就控制不住想吃两碗饭。爆的卷卷香香的猪肉片和咸鲜入味儿的攸县香干，再搭配微辣的湖南椒，想想就开始咽口水了。

猪肉切薄片，香干切片，青红辣椒切滚刀块

肉用上述材料抓匀腌制

倒入食用油拌匀腌制

锅内热油，先炒香干，炒至表面微焦黄后捞出备用

锅内留一点底油，爆香大蒜

放入猪肉迅速翻炒

倒入青红辣椒，翻炒至断生

倒入香干，生抽，老抽，盐和糖调味

最后撒入蒜苗，炒至断生即可出锅

出锅装盘开吃