香蕉花的做法

香蕉花的做法

香蕉花的农家做法，下酒下饭都不错，听老人说常吃对胃有好处

摘回来的香蕉花先剥去红衣，一直剥到时没带红皮为止。

一个小柠檬对半切开，取一半柠檬把刀两面都涂上柠檬汁，这是为了香蕉花不粘刀。

切好的香蕉花泡到清水盆里，加入半个柠檬一起泡一个小时

洋葱切丝，大蒜剁成蒜末，美颜椒切丝

起锅加入冷水倒入香蕉花煮至水开再煮10分钟，至水变黑

煮好的香蕉花控水，用清水给香蕉花冲凉

起锅加入猪油，热油下蒜末，蒜末炒香下豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油香蕉花翻炒一下洋葱、美颜椒

开始调料：盐、生抽、白糖、蚝油、鸡精，翻炒均匀，最后加入胡椒粉、香醋翻炒均匀出锅即可。