【重庆风味】泡椒耗儿鱼

【重庆风味】泡椒耗儿鱼

我爸买了十多斤耗儿鱼放冰箱里冻着，我又买了很多鳕鱼，所以冰箱库存都装不下了。赶紧做一道拿手菜清理库存。耗儿鱼分大小两种，这次我用的是大耗儿鱼，肉比较多，哈哈。重庆江湖菜就是重麻辣，重口味，调料主宰这道菜的灵魂。