泡椒鸡爪怎么做

泡椒鸡爪怎么做

泡椒鸡爪的做法其实是非常简单的，我们只需要到菜场购买冷冻好了的鸡爪，然后把它买回来用清水洗干净，放入锅中加入冷水加上一些八角、桂皮、料酒、生姜，这些作料来煮熟。

将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。等鸡爪已经熟了之后，把它给取出来，然后用清水把它洗干净。

氽烫好的鸡爪剪掉指甲。很多鸡爪上面都会有一些很小的指甲，我们用刀把这些指甲全部都给剔除掉。

将一个鸡爪剁成三块，锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪。

将鸡爪大火煮约6分钟后关火。

捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质。

将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀。

放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好。

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦。