发菜怎么做好吃

发菜怎么做好吃

今天给大家带来两道，比较方便的发菜制作方法。

1，发菜事先浸泡并清洗数遍至干净，然后剁碎装入盆子。

2，洋葱去皮也切碎，和鸡蛋、面粉一起也放入盆中。

3，加入所有的调料，然后加适量的水（按自己喜欢的饼厚薄程度加），静置10分钟。

,4，热锅放入少许油，转小火，舀一勺饭勺的量到平底锅中煎至定型，翻面煎至微黄，再翻次面至微黄即可。

主料：发菜（干） 15克 白菜 200克 芋头 100克

辅料：小麦面粉 30克

调料：盐 8克 姜汁 5克 花生油 50克

1. 将白菜洗净沥干水分，发菜用清水浸10分钟，洗净控干水分，加油，再煮2分钟。

2.芋头去皮洗净切片，约蒸3分钟，趁热搓成茸状，将面粉搅成糊状，倒在芋头肉内。

3.将芋头做成丸子样放入滚水中，煮至将浮起，捞出放在清水中浸冷，控干水分时沾上少许面包屑，用滚油炸至微黄，便成鱼丸子。

4.下油15克，放汤，调味煮滚，放白菜、发菜、鱼丸煮滚盛汤盘里。