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味精加热太久真的会致癌吗?蚂蚁庄园答案

2024-11-23 11:28:01 编辑:zane 浏览量:525

味精加热太久真的会致癌吗?蚂蚁庄园答案

的有关信息介绍如下:

味精加热太久真的会致癌吗?蚂蚁庄园答案

蚂蚁庄园10月19日问题:味精加热太久真的会致癌吗?

答案:不会,别担心

蚂蚁庄园问题:味精加热太久真的会致癌吗?

A、真的,最好别吃

B、不会,别担心

正确答案:(不会,别担心)。

解析:味精的化学名叫谷氨酸钠,长时间高温烹饪时,可能会转变成焦谷氨酸钠。但焦谷氨酸钠对人体是安全的,并不会致癌。之所以人们常说出锅前再放味精,是因为长时间高温会让味精失去鲜味,影响提鲜效果,与致癌无关。

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