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柴火香干炒薰肉

2024-11-28 06:48:07 编辑:zane 浏览量:529

柴火香干炒薰肉

的有关信息介绍如下:

柴火香干炒薰肉

香干熏肉切片,青蒜切段,生姜切片,干尖椒剪好备用

锅中倒少量的油,因为熏肉本身含有油脂,过油的时候还会炼出一部分的油来,所以不能放太多,油温至八成热时下入生姜,干尖椒炒香

下入熏肉炼制

待到熏肉的肥肉部分变成透明色时,下入柴火香干,翻炒

倒入小半锅水,加入两大勺剁椒酱,和匀,盖上锅盖闷煮(注意不用加盐,因为熏肉和香干都是咸的)

等到水份差不多收干的时候,下入青蒜,加少量鸡精,翻炒几下,即可起锅装盘了

此菜咸鲜香辣,是不可多得的下饭良品

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