家庭版铁板烧的做法

家庭版铁板烧的做法

今天带来的是家庭版铁板烧,注意调料根据自己口味适量增减。

蔬菜、海鲜、丸子改刀后，分别焯水盛出备用

里脊肉、鸭胗改刀，放盐、生抽、嫩肉粉、食用油腌制一会

洋葱改刀，一半切丝，一半切丁

洋葱、辣椒、姜、大蒜改刀，切丁、切段、切片

葱花、香菜洗净，切成约5厘米长的小段，备用

热锅放油，炒熟海鲜类

炒完海鲜盛出，接着炒肉类

海鲜、肉类炒熟后盛出备用

热锅烧油，先倒入辣椒，加点点食盐炒入味，再倒入剩余洋葱丁等配菜一同煸炒

洋葱丁等配菜炒出香味后倒入丸子、蔬菜类食材，混炒至断生

再加入海鲜类、肉类食材继续混炒

加入生抽、蚝油、食盐、洋葱丝，翻炒均匀后盖锅盖焖5分钟

打开锅盖加入孜然粉、辣椒粉，继续翻炒均匀

出锅前撒上白芝麻，放入香葱、香菜段，翻炒至断生即可食用

香辣可口，下饭神菜，一口大满足