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水蒸蛋的制作方法和步骤

2024-08-10 12:49:09 编辑:zane 浏览量:586

水蒸蛋的制作方法和步骤

的有关信息介绍如下:

水蒸蛋的制作方法和步骤

打两个鸡蛋搅散,搅蛋液的时候加入一点食盐,加入适量的温水继续搅,将蛋液用筛子过滤一遍,放入蒸屉中中火蒸十分钟即可出锅,出锅之后放入香油和生抽开吃。

两个鸡蛋搅散

碗中打入两个鸡蛋,加入少许的食盐,用打蛋器充分的搅拌均匀。

加入合适的温水继续搅

将搅打好的蛋液倒入大一点的容器里面,再加入温水,边倒边搅,鸡蛋和水的比例可以是1:1.5,也可以是1:2。

将蛋液过一遍筛子

用细网漏筛过滤搅打好的蛋液,这样可以让蒸蛋更加的细腻,蛋液有气泡的话可以选择用勺子撇去,没有就不用。

盖上保鲜膜戳洞

在上面盖上一层保鲜膜,用手将容器的边缘包好,用牙签在上面戳几个洞。

放入笼屉蒸十分钟

锅中烧水放入装蛋液的容器,放在笼屉上,盖上盖子,用中火蒸十分钟左右。

出锅后放入香油和酱油

蒸好之后取出来,撕掉保鲜膜,吃的时候可以在鸡蛋中间画十字,加入香油和酱油就可以开吃了。

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