买樱桃怎么挑选

买樱桃怎么挑选

购买樱桃怎么样挑选？六步教会你如何挑选樱桃和清洗樱桃。

看颜色上市的新鲜樱桃都是红色的，仔细观察还是有区别的，有的颜色较浅，有的较深，哪种好吃呢？颜色较深的，也就是暗红色的，味道更甜，较浅的味道有些酸涩。

看果皮不管买啥水果，都要看看果皮，樱桃也一样。要是果皮饱满光亮，就说明很新鲜，味道比较甜。要是果皮发皱，说明采摘时间长，流失了水分，味道不会甜，这样的樱桃果农自己从来不吃，建议大家也别买。

看果柄樱桃采摘时几乎都是带着果柄的，这样方便判断新鲜程度，大多数水果都适用这个方法。如果果柄颜色青绿，富含水分，说明樱桃比较新鲜，可以放心购买；要是果柄颜色发黑、干瘪，说明樱桃不新鲜了，里面很可能已变质。连接果柄的部位越凹陷，樱桃就越甜。

看手感新鲜的樱桃，手感都是软硬适中，弹性十足，这样的樱桃连虫子都没办法钻进去，所以可以放心大胆地吃，而表皮较软就很容易钻虫子。同样大小，要选比较重的樱桃，说明水分含量高，较轻的说明水分流失，已经不新鲜了。

通过这4点，就能挑到新鲜又香甜的樱桃，如果遇见上面这4种樱桃，千万不要买。樱桃好吃，但清洗是个大难题，很多人都是直接用水冲一冲，其实这样是洗不干净的，很可能有农药残留，那应该怎么洗樱桃呢？

洗樱桃时加食用碱浸泡果农的方法是，水里加入适量的食用碱，倒入樱桃浸泡10分钟即可。食用碱显弱碱性，而农药残留显弱酸性，二者中和就能有效去除农药残留。水果不要浸泡太长时间，以免破坏原有的口感。浸泡时用手轻轻搓洗，就能洗掉表皮上的脏东西。