排骨怎么做好吃

排骨怎么做好吃

排骨清净焯水，放调味料调酱汁，锅中烧油煎排骨，倒入料汁焖七八分钟，将排骨翻过来煎另一面，放冰糖焖七八分钟，收干汤汁即可出锅，以下是详细的操作步骤：

将排骨焯水

排骨清洗干净后冷水下锅，放一些姜片，料酒，把它煮出血沫，煮出血沫后把它捞出来清洗干净。

调一个料碗

碗中放入一些料酒，香醋，生抽，白糖，清水，把它搅拌均匀。

煎排骨倒入料汁

锅热后放些油，把排骨倒进去，稍微铺平一下，倒入刚刚调好的料汁，盖上盖子焖七八分钟。

煎另一面放冰糖继续焖

时间到后把排骨翻另外一面，然后放一些冰糖，再盖上盖子焖七八分钟。

放冰糖收汁出锅

放入一些冰糖，把汁收干，这一道酸甜排骨就做好了，真的非常简单。