如何做红烧大排

如何做红烧大排

大排含有丰富的蛋白质、脂肪和钙质，它肉质细嫩，味道鲜美，是人们非常喜爱的美食之一，今天就来介绍一下红烧大排的做法。

将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用；

将大排洗净剁好备用；

在锅中放入适量食用油，烧热；

加入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒，炸一会后放入适量豆瓣酱；

将调料迅速翻炒一会，炒出香味后，将大排倒入；

反复翻炒一会，直到大排炒入味；

加入适量蚝油、食盐；

炒匀后加入适量水，煮至大排熟透即可起锅享用。