清蒸鱼的简单做法
的有关信息介绍如下：
清蒸鱼的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。
姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。
在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。
取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸
放入青笋丝、鸡精煮两分钟。
起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。这种清淡鲜香的东东我是不蘸料的：
注意火候
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