红豆水晶糕的做法

红豆水晶糕的做法

　　这是一款非常传统也非常受欢迎的甜点，吃起来软糯香滑，在冰箱冷藏后，更加的清凉可口。可以做早点，下午茶，也很适合小朋友吃。

先把红豆洗净放入盘中，加入适量水蒸熟，放冷备用

把粘米粉，澄粉，糯米粉放入盆中，先加入120ML清水拌成糊

再把380ML水加入白糖烧开,把白糖溶化

把开水撞进粉糊中拌匀

把碗里抹上一层油

倒入粉糊，再把红豆放入，冷水上锅，蒸25分钟

蒸好的糕点用竹签或牙签脱模