雪里红炖豆腐东北做法窍门

雪里红炖豆腐东北做法窍门

用雪里红做菜有独特的鲜味，最常见的就是雪里红炖豆腐或者冻豆腐。下面我们来看看雪里红炖豆腐东北做法窍门吧。

取腌好的雪里红，用清水洗净，挤干水分，切段备用。

将冻豆腐取出解冻，洗净，挤干水分备用。

锅烧热，加适量油。

放入雪里红翻炒，加料酒，继续翻炒3分钟。

加入一大碗清水，大火烧开，转小火炖5分钟。

放入冻豆腐，盖上锅盖继续炖。

炖至汤色有点泛白，尝一下咸淡，酌情加盐，再依次放入味精、青蒜和香油，出锅，开吃。

1.取腌好的雪里红，用清水洗净，挤干水分，切段备用。

2.将冻豆腐取出解冻，洗净，挤干水分备用。

3.锅烧热，加适量油。

4.放入雪里红翻炒，加料酒，继续翻炒3分钟。

5.加入一大碗清水，大火烧开，转小火炖5分钟。

6.放入冻豆腐，盖上锅盖继续炖。

7.炖至汤色有点泛白，尝一下咸淡，酌情加盐，再依次放入味精、青蒜和香油，出锅，开吃。