正式西餐的用餐顺序

正式西餐的用餐顺序

吃西餐要清楚菜品的先后顺序，它和我们平时的中餐有很大区别，比如西餐要先上汤，而我们中餐一般放到最后。了解用餐的顺序，能够吃饱和吃好，不至于出现已经吃饱了，后面主食没上的情况。

西餐还分正餐和便餐，正餐一般有8道菜，便餐进行了简化，有5道菜。

开胃菜：开胃菜又称为头盆，作为正式用餐的前奏，通常是蔬菜、水果、海鲜、肉食之类的构成的拼盘，大多数做成了沙拉的形式。

面包：有圆形的小面包和切片的面包两种，一般配有黄油、果酱之类的，根据个人口味添加。

汤是第三个上，比较常见的有白汤、红汤、清汤，西餐的汤大多数比较浓郁，有比较好的开胃作用，这道菜开始，才算是正式进入用餐。

主菜：主菜一般以热菜为主，一般是肉菜或者海鲜，比如最常见的牛排、羊排、鸡排之类的，主食一般配有米饭、意面、土豆泥三选一。

点心：吃过了主菜就该上点心了，通常有蛋糕、三明治、饼干之类的，一般食量比较大的人会食用点心，食量小的可以不用。

甜品：跟前面的点心类似，一般是布丁和冰激凌之类的。

水果：水果有干果和鲜果，一般餐后水果以鲜果为主，草莓、葡萄、香蕉、苹果都是比较普遍常见的。

饮料：一般是茶和咖啡二选一，有帮助消化的作用，可以在餐桌上喝，也可以移步其他地方比如休息厅，一边聊天一边喝。