怎么做萝卜排骨汤

怎么做萝卜排骨汤

冬天天气寒冷，多喝汤既能驱寒又能补充足够的营养。而且做汤还流程还更简单，非常适合懒人。

将所有主材、辅材洗净，备用。

将萝卜、排骨切成块，将生姜、大蒜切成片，备用。

将砂锅洗净，盛入少量的清水（可淹没排骨即可），将砂锅外部的水渍擦干，放在煤气灶上，开大火，加热。

待水烧开后，将排骨放入锅内，放入少量盐及姜片，去除肉的腥味，2分钟后将排骨及姜片盛出备用，将砂锅中的水倒掉。

砂锅内倒入适量清水，将砂锅外部的水渍擦干，放在煤气灶上，开大火，加热。

待水烧开后，放入刚刚焯过水的排骨，开大火加热。

待砂锅水开后，放入姜片，调至小火慢炖。

根据个人喜好，排骨炖30-40分钟后，将事先切好的萝卜块、蒜片及适量的盐放入砂锅中，开大火加热。

待锅内烧开后，调至小火慢炖15-25分钟（根据个人对萝卜硬度的要求）。

待萝卜煮至合适的硬度，即可起锅入碗啦。