如何自己制作棒棒糖

如何自己制作棒棒糖

小朋友哪有不爱棒棒糖的，我们也不能剥夺他们品尝棒棒糖的快乐，但又很担心市售的棒棒糖有那么多的添加剂，不妨自己动手吧，一点儿也不难哦~

自己制作棒棒糖很灵活，口味颜色随意调整。

今天就教大家做两款特别适合夏天的棒棒糖，一种是玫瑰茄口味的，一种是桂花口味的。

玫瑰茄的甜中带酸，很开胃；桂花的有种特别的清香。

即便不使用色素，自己制作出来的棒棒糖也一样吸引小孩的眼球。

先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤。将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。

小火煮到155℃左右。离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中。

稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可。

离火后锅内还会继续升温，所以需要迅速浸入冰水保持温度，在没有开始凝固前立即倒入模具中。