老汤怎么保存

老汤怎么保存

我们中国人做菜特别讲究用老汤，老汤，里面含有多种成分，非常微妙，用老汤制作出来的菜。味道特别醇厚。那么老汤怎么保存呢？请看一下为你具体介绍。

第一种方法就是把老汤煮开以后。过滤掉里面的杂质。

也撇去上面过多的油层。保持清汤就可以了，用陶瓷罐或者糖瓷等非金属材料制成的容器进行保存。

每天要煮开一次，尤其是夏季气温高的时候防止腐败。

也可以用。饭盒。玻璃罐或者塑料袋，把老汤冷却了以后倒入其中。

放在冰箱里。冷藏或者冷冻保存。时间会放长一些。

即使是在冰箱里冷冻保存，每个月也要取出解冻，再次煮开一次。防止变质。

小总结

1.第一种方法就是把老汤煮开以后。过滤掉里面的杂质。

2.也撇去上面过多的油层。保持清汤就可以了，用陶瓷罐或者糖瓷等非金属材料制成的容器进行保存。

3.每天要煮开一次，尤其是夏季气温高的时候防止腐败。

4.也可以用。饭盒。玻璃罐或者塑料袋，把老汤冷却了以后倒入其中。

5.放在冰箱里。冷藏或者冷冻保存。时间会放长一些。

6.即使是在冰箱里冷冻保存，每个月也要取出解冻，再次煮开一次。防止变质。