清炒蛇豆的做法

清炒蛇豆的做法

今天来到农村集市，看到一种菜特别稀奇，人生第一次见，原来这菜叫蛇豆，也叫蛇瓜，外形的确长得像蛇，放在草丛中准能把人吓一跳。蛇豆具有很高的营养价值，能清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利，那么蛇豆怎么做好吃呢？下面就来看看这菜好吃的做法吧！

蛇豆清洗干净后切成片，蛇豆太嫩，不用去掉里面的豆子，如果蛇豆老了，将里面的豆子去掉，红辣椒去蒂去籽洗干净切成块，蒜瓣去皮切碎。

中先倒入食用油烧至六成热，先加入蒜末爆出香味。

然后将蛇豆和红辣椒一同放入锅中翻炒。

大火翻炒蛇豆和红辣椒片刻，将食盐放入调味。

继续翻炒，加入适量酱油调味。

将蛇豆炒软，最后加入适量捞汁调味即可关火。