菜包子的做法

菜包子的做法

最近忽然很想吃菜包子，已经很长时间没吃街上卖的，总觉得菜馅不卫生，特别是肉包里的肉馅，还是自己动手做放心啊！

准备好适量的面粉。

取一小碗35度左右的温水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜。

发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。

把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。

西葫芦擦成丝用盐腌一下，沥干水分。

鸡蛋打成鸡蛋液，煎蛋，放入葱花，虾皮。

把以上所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。

面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。

然后擀皮。

拿一块擀好的皮放入适量的馅。

一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。

包好的菜包。

包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。

出锅的包子，很香哦。