鱼头泡饼的做法

鱼头泡饼的做法

今天带来的是鱼头泡饼,注意调料根据自己口味适量增减。

鱼头清洗干净，用盐，料酒，葱姜洋葱腌制半个小时以上

准备香料和调料，五花肉切片，主要是利用肥肉起锅，没有不用也行

热锅凉油，下入五花肉煸香

然后放入葱姜蒜，再放入香料翻炒

最后放入酱料继续翻炒

再放入腌好的鱼头，加入热水和一罐啤酒，没过鱼头即可。啤酒能有效的去腥增香，我炖鱼、红烧都会放啤酒，炖出来的味道和加白水不一样的。 大火煮开后，小火炖30分钟到40分钟，自己掌握好收汁呀，要留一些汤汁的，泡饼吃很赞滴

配上刚烙好的饼

开吃吧，味道简直了！