家庭小菜——莲菜的制作

家庭小菜——莲菜的制作

自小时候我就喜欢吃凉调莲菜——感觉特脆，特爽口，小嘉跟大家分享一下：

1、藕

买来点藕都是一段一段的，好点的藕是一打长条。

2、清理

首先把偶清洗干净，把两头颈 去掉，不能食用。

3、削皮

用菜刀或者筷子、打皮刀都行，把藕的外皮消掉。

4、藕片‘

把藕切成薄薄的藕片，大小均匀，厚度适中。

5、开水烫

烧上一锅开水，把藕片放到锅里面烫上一会，这样藕才会脆。

6、藕块

根据不同的吃法，还可以把偶切成藕块，藕条等。