清蒸鲽鱼怎么做
的有关信息介绍如下：
过年的宴客菜，一定少不了鱼，寓意着年年有余，但是鱼刺难挑，老人小孩吃点鱼肉有营养，于是我选择了鲽鱼，鱼肉嫩滑，刺少肉厚。寓意来年蒸蒸日上，连年有余！
准备好所需要的材料
蝶鱼洗净擦干水分，用刀打上花刀，葱姜切丝分成两份
蝶鱼中加入料酒2勺，再放上一半的葱姜丝，腌制半小时以上去腥
去掉葱姜丝后，倒去汤，放入蒸锅中上气蒸10分钟左右
控去蒸出的鱼汤，放入酱油2勺，再放上另一半葱姜丝，浇上热花椒油激发出香味
最后蒸鲽鱼就做好了，味道非常好，非常的好吃
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