母鸡汤泡饼的做法

母鸡汤泡饼的做法

母鸡汤泡饼非常有营养，饼外香里嫩，经济实惠。适合各个年龄段吃的经济实惠小吃。也是生病的人非常适合的一道补品，不管是鸡汤还是饼，都具有非常高的营养，母鸡汤的饼外酥里嫩，吃完口留余香，配上母鸡汤，真是一道美味佳肴。

将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段，母鸡汤的制作材料：冬笋去皮切薄片备用；木耳洗净；葱切短段，姜切片；将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖；鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。

冷水活面，注意面要软些，活好后盖保鲜膜放置15分钟备用。 葱切葱末，大油切小丁备用。将醒好的面擀成大的一张面皮后，抹少量一层清油，并在上面撒少量面粉和盐，再铺葱末和大油丁。 将铺好料的面皮卷成卷，切成大小一致的段，再擀成薄饼坯备用。 饼铛做火上，倒少许轻油加热，放入饼坯烙熟即可

油饼母鸡汤是人人都能消费得起的一个食品，它适合早、中、晚餐，易学易懂，2-3天即能把油饼技术学好。1-2天鸡汤技术即能掌握。母鸡汤特点是味道鲜美，味道纯正，真材实料，回头客源多，并能迅速扩大吃油饼喝鸡汤的广大人群。一般一个人只用3--5元即可吃饱吃好。