翡翠白菜的做法

翡翠白菜的做法

今天带来的是翡翠白菜,注意调料根据自己口味适量增减。

准备好材料。

将澄泰脂粉和玉米淀粉放入大碗中，加入滚开水搅拌均匀。

揉成面团，放入猪油。

把面团趣良科分成2份，其中一份加入绿色素揉匀，盖保鲜膜醒10分钟。

肉馅中放入生抽、料酒、十三香、胡椒粉、白糖、葱香油搅打上劲。

醒好的面团分别搓条，各分割成相等的小剂子。

取一个绿色剂子搓圆按扁，中间戳一个洞。

放入搓圆的白色剂子。

双色剂子按扁，擀成饺子皮。

0取一个饺子皮中间放入调好的馅料。婶随

捏成五角形。

五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺。

再把五个边的底部向上推，与五角星的中心捏在一起。

依次做好所有的。

蒸锅烧开水，放入胡萝卜皮。

把翡翠白菜生坯放在胡萝卜片上。

盖盖蒸6分钟即可。