如何做黑蘑菇炒辣椒

如何做黑蘑菇炒辣椒

黑蘑菇是老家那边山上野生的一种蘑菇，放点蒜和新鲜辣椒一起炒特别好吃。

黑蘑菇洗净，冷水下锅，水开后煮3分钟。

捞出泡凉水。捞出沥干水分。

辣椒切片，蒜切蒜末，葱切葱花。

锅中放油，放入蒜末爆香，放入辣椒翻炒片刻断生。

放入黑蘑菇大火翻炒片刻，放入适量盐、生抽。鸡精继续大火翻炒3分钟。

撒少许葱花翻炒均匀，关火。装盘。