cheesecake的做法

cheesecake的做法

今天带来的是cheesecake,注意调料根据自己口味适量增减。

模具涂层黄油，容易脱模

饼干压碎，添加黄油

压实后，周围围好油纸，底部锡纸包好，烤箱180度烤十分钟

奶油奶酪提前软化，加入白糖搅匀后，再加入淡奶油搅拌

陆续加入两颗鸡蛋搅匀

加入香草精

加入两茶匙淀粉

挤入四分之一柠檬汁，柠檬皮碎看个人喜好加入

水浴法，烤盆加入开水，温度调节180度预热，然后，调整到160度将蛋糕放入烤箱，烤50分钟，最后10分钟可以将锡纸拿开，让蛋糕上色，时间到不要把蛋糕拿出，去家里铲子，勺类，或者其它物品将烤箱预留出缝隙，蛋糕在烤箱内滞留一小时后取出。 每家烤箱温度不一样，如果不盖锡纸，就要多观察蛋糕上色程度，烤出自己理想的蛋糕