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你知道切糕的做法,切糕的原料吗

2024-12-20 23:43:26 编辑:zane 浏览量:516

你知道切糕的做法,切糕的原料吗

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你知道切糕的做法,切糕的原料吗

  玛仁糖选用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜糖熬制而成,口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味纯正,口感香醇,酸甜适度,清香袭人,甜而不腻,又营养丰富,是地道的纯天然无公害食品。

  由于采用了压紧的制作工艺, 使切糕的密度变得非常大, 很小的一块切糕重量就可以达到1-2公斤。

  切糕之所以又硬又重,是因为掺了大量的糖、花生和面粉,而且经过了层层压制,密度非常大,有点像“压缩饼干”,其中,糖可以起到防腐作用。因为,糖和盐一样,会吸收水分,而细菌需要水分才能生存。所以,糖才可以起到防腐作用。

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