如何切辣椒不辣手

如何切辣椒不辣手

切辣椒是最常见的，自认为还是很多人“没辣不能活”，首先如果一盘菜看起来没有色泽，或者颜色比较白，很清淡。辣椒能够刺激人的味蕾,人的味蕾受到刺激后人大量分泌唾液和胃液,使人能够增进食欲。然而每次我切完辣椒，手都会火辣辣的痛刺激皮肤，火辣辣的感觉，如果不小心碰到身上其它部位，那“酸爽”估计只有体会过的人最清楚。那么我们遇到这种问题要怎么办呢？

用白醋抹手

辣椒之所以这么辣手，主要是里面的辣椒素占到了我们手上，要知道辣椒素是碱性的，食醋是弱酸性的，酸碱中和，可以用食醋缓解一下痛感。还可以用食醋和水配成1:2的比例，煮成热水，用来泡手，效果更加显著。

酒精搓洗法

辣椒辣手了可以用百分之七十五的酒精来搓洗，大家都知道酒精具有挥发性，并且辣椒是碱性的，可以溶于酒精中。具体操作办法是找来棉签，蘸取酒精后在辣手的位置反复擦拭，这个方法效果特别好，基本一次就能解决辣椒辣手的症状。

用肥皂搓手

当感觉辣手的时候，可立刻将双手用清水浸湿，然后打上肥皂，用力搓洗五分钟，最后用清水冲洗掉即可。因为肥皂中含有碱，可促使辣椒素溶解，快速的从皮肤上清洗掉辣椒素，可以有效缓解辣手。

涂抹牙膏法

我们可以在手掌上面涂抹一些牙膏。在手板上涂抹均匀，因为牙膏里面含有薄荷，涂抹之后手会感觉冰冰凉凉的，瞬间就能减轻灼痛感，同时能够消除红肿。用牙膏涂抹手，可以抑制灼热感，因为大部分牙膏是碱性的，可以溶解手上的辣椒碱，最好是冷敷，不要敷一会就洗掉了，这样治标不治本。

茶叶

中国人喜欢喝茶，所以家里基本也泡了一杯茶，当你切辣椒后手辣，不妨用茶水洗手，也可以将茶叶放在手中揉一揉，茶的碱性有去辣的作用。如果手很辣可以直接在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感效果是很好的。