汤圆怎么煮

汤圆怎么煮

汤圆在煮之前需要解冻，在冷水里面浸泡两分钟，捞出来控干水分，锅里加水，放白糖，水温烫手时放汤圆，煮开后放冷水，重复三次放冷水，煮好之后起锅即可。

给汤圆解冻

将汤圆倒入大碗中，然后加入清水，没过汤圆就可以了，时间不要太长，大概20秒就可以了。

烧水放白糖

起锅烧水，锅中水烧至微冒小泡，改为小火，加入半勺白糖，把白糖搅化。

下汤圆推散

舀出适量的温水，放入碗中，倒入汤圆，我们煮汤圆不能开水下锅，温水下锅才是正确的做法，汤圆下锅后不能用大火煮，否则容易破裂。

点水煮开后出锅

倒入刚才舀出的温水，这一步叫做点水，点水一定要用温水，不能用凉水，煮至汤圆全部浮起就可以了。