腌蒜苔的最简单又好吃做法

腌蒜苔的最简单又好吃做法

蒜苔是蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎。蒜苔不论是新鲜炒食或腌制成咸菜都很好吃，腌制的蒜苔咸鲜爽口，配小菜最好吃。

准备食材。

清洗干净后，放通风处晾干。

锅里加入适量清水，倒入适量食醋。

在加入适量酱油。

在加入适量白糖、食盐及花椒。

大火煮沸后在熬煮10分钟以上，然后晾凉备用。

将蒜苔随意盘起或折断。

放入干净的瓶子里。

然后将晾凉的腌菜汁倒入。

密封好，搁置荫凉避光处储存半个月即可。

这是腌制好的蒜苔。