特色小吃 妈糊

特色小吃 妈糊

妈糊为老子故里河南鹿邑县独有特色食品。以地产黄豆、小米，浸泡膨胀后磨碎为沫，取汁煮成。色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈（俗指奶水）糊。饮时加咸面黄豆甚佳。

将黄豆冲洗干净

搓洗小米。

把黄豆打碎成汁

将小米打碎

将黄豆豆浆烧开后加入打碎的小米

熬制10分钟后出锅，撒上腌黄豆。