家常做法泡椒凤爪

家常做法泡椒凤爪

“LG请同事回家吃饭，知道他们有人爱吃泡椒凤爪，想着这帮爷们肯定会喝酒吹牛聊很久的，有个泡椒凤爪当下酒菜也是不错滴，这次的做法是在央视网上跟李铁钢大师学习的，LG的同事都说味道正宗，大师不愧为大师，教程就是高一手，猫把全部过程复制一遍，一是当收藏，二是与大家分享，希望大家能喜欢。”

鸡爪洗干净，剪去指甲，改刀剁小，方便入味

鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜片，料酒焯水后捞出沥干

另起锅入睡，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶

调入盐，大火烧开转中小火，煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火

将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉

准备一个玻璃容器，放入一层泡椒

再将冲洗过的鸡爪放入，再放入一层泡椒

倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可使用