黑龙江有什么特产好吃的

黑龙江有什么特产好吃的

祖国最东抚远、最北漠河都在黑龙江境内，占地面积在全国排名第六名，人口仅三千多万，可谓地大物博，特产丰盛。黑龙江好吃的主要分为三大类：黑土地作物美、兴安岭山珍美、俄罗斯风味美。

榛蘑

以榛蘑为代表的黑龙江农副特产，包括一些野菜、野菇、蕨类、真菌类等。榛蘑为真菌植物的子实体，本身味道鲜美，而且营养丰富，因为产量不高，所以大部分都被当地人消费，被誉为“东北第四宝”，主要是生长在高山森林的朽木之上，算是一种名副其实的山珍海味。

冻梨冻柿子

以前没来哈尔滨时，没吃过冻得硬邦邦的梨，但是真的甜。我估计现在很多去南方的东北人，也会用冰箱来冷冻梨和柿子，怀念过去的味道，只是回忆回不去了。

蓝莓

水果，对于东北地区来说，一向是稀缺之物，除了蓝莓和菇茑。蓝莓可能大部分都吃过，蓝莓酱什么的已成为食品配料。

菇茑

菇茑除了东北人，外地人听过的非常少，吃过的更没有几个。

菇茑分两种：黄色和红色。红色可入药，也可熬粥，黄色的菇茑应该是几乎所有东北小孩儿时的小甜心。

黏玉米

黏玉米，又称为糯玉米，是一种蜡质型玉米，有速冻花玉米、黄玉米、黑玉米等不同品种。黏玉米，营养丰富，甜粘适宜，果皮柔嫩，味道可口，也含有丰富的维生素、氨基酸和人体必需的微量元素，是一种口感很好的杂粮，特别是煮和烤着吃。

大马哈鱼

目前在我国主要有三种大马哈鱼：普通大马哈鱼、驼背大马哈鱼马苏大马哈鱼。其中以马苏大马哈鱼最为珍贵，肉质细腻、呈鲜红色、脂肪含量多，这主要和它的生活的水域有关，它属于少有的“海里生，江里死”。其鱼卵晶莹透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸盐、钙质及维生素A、D等，是公认为“宴席珍膳”

五常大米

自从舌尖上的中国Ⅱ介绍完东北的五常大米之后，五常地名，大米品种主要是稻花香，这个首先声明一下，有些人一直搞不懂。五常市是全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一，仅因为大米已是名满海内外了。

五常大米主要受当地独特的地理（五常市三面环山）气候的影响，使稻谷中积累的干物质很多，其中直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，造成了五常大米独特的口感，米粒饱满香郁，色泽温润如白玉。现在很多人都说买不到正宗的五常大米了，此言差矣。水稻大县五常，水稻面积达到200多万亩，全市的大米加工企业293家（2014年数据），总产更是高达近30亿斤

哈尔滨红肠

红肠，原产于俄罗斯和立陶宛，在1913年由一个叫作“爱金宾斯”的技师传到中国。一般是用猪肉、淀粉和大蒜等加工制作而成。哈尔滨红肠，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻。哈尔滨红肠主要可分为哈尔滨商委红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠和哈尔滨农大红肠等，他们各自都具有不同的特色，至少在当地都是比较大众常见的。

锅包肉

锅包肉是整个东北地区的名菜，但是锅包肉起源于黑龙江，后来发展到整个东北三省，现在早已经成了全国各地都知道的东北名菜。

鸡西烤冷面

烤冷面，起源于黑龙江省鸡西的密山市，最初的时候有多种做法：油炸、炒制和高温铁板等，最后经过不断地改良逐渐变成现如今流行的铁板煎烤。如今，它已经火遍大江南北，是具有东北特色的代表性美食。鸡西刀削面推荐一下！

齐齐哈尔烤肉

齐齐哈尔烤肉的主角是牛肉，调料很讲究，洋葱、蒜、姜、酒、香菜与新鲜的牛肉拌在一起。最后的烤肉富有弹性而不韧，是烤肉界的扛把子。一般齐齐哈尔人家里都会自备了烤具，亲朋好友相聚时便可以一起烤肉吃

参酒

如果送长辈，可以选择参酒，就是俗称的人参酒，它是一种以人参为酒因子泡的酒，是一种药酒。它具有补益中气，温通血脉。主要用于治疗中老年或病后体虚，阳痿不举，身倦乏力。

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇选料必须要讲究，蘑菇用的时野生的榛蘑，就是上面提到的。据说最早是，闯关东的山东人一路带到黑龙江的，也是满族八大碗中很经典的一道菜。

粘豆包

粘豆包也叫年豆包，就是过年时包的年饽饽。 黄的、黑的、白的，口感软糯，微甜不腻。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，再放入户外的大缸中保存过冬（这可是东北的天然优势），属于传统天然食品的典型代表。

格瓦斯

听名字，应该就能猜到是一种俄罗斯饮料，以面包（后边提到的大列巴）发酵而成，含低度酒精1%左右的饮料，颜色近似啤酒而略呈红色。格瓦斯含有维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对成分，具有消食健胃，稳定血压，调节血脂。

大列巴

列巴也是一种俄罗斯人的传统主食。“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个头大，俗称“大列巴”。一个列巴两斤多，你说大不大。俄罗斯的人真的很大，啤酒是大罐、巧克力大块、面包是锅盖那么大。

紫皮糖

紫皮糖，原产地是俄罗斯，因为外包装是紫色的，所以被称为紫皮糖。一般来说，它的夹心是花生，口感非常香脆，外边裹有一层巧克力，口味浓郁香甜。这个进口糖，价格一点都不贵，因为是俄罗斯产的，一斤也就是20多块那样，比超市那些糖果还要便宜不少。

蜜蜂软糖

还有一种俄罗斯糖，也慢慢风靡全国了，就是小蜜蜂软糖。跟其他火爆的俄罗斯巧克力相比，疯狂小蜜蜂果汁软糖是一款小众的糖果，因为包装普通，所以第一眼看到可能会被自动忽略，但是在他普通的外表下， 藏着一颗让人怦然心动的口感。吃过的人都在回头，真的超好吃，小孩肯定最爱了！

大头娃巧克力

这是一款好吃不贵的巧克力，没错又是俄罗斯的。口感不偏甜不偏苦，红十月大头娃娃巧克力真的超级赞！这个是我每年给家里的小孩们必买的零食。吃惯了几十元一块巧克力的人，赶紧来尝尝这个几元就一大块的巧克力，味道一点都不差。