家常炒茧蛹的做法

家常炒茧蛹的做法

这个秋季儿子也没贴上多少秋膘，还是那个竹竿一样的身体，老公不知从哪找到的独家秘方，给孩子吃了半个多月的中药，也没让儿子的食欲好起来。现在我和老公很有默契了，不再限制孩子的饮食，他喜欢吃什么就吃什么吧，吃了总比不吃强，只要不过多食用垃圾食品就好，顺其自然吧。我每顿饭照例还是至少做一个他爱吃的东西，茧蛹算是一个，他爱吃干煸茧蛹，但那种油炸出来的东西我觉得还是少吃为妙，所以改良了一下做法，变成这种家常炒茧蛹，更健康一些，味道也不错，儿子也很爱吃！

茧蛹浸泡后冲洗干净。

冷水下锅烧开后捞起沥干水分。

锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。

​炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。

​