炒螺丝的做法

炒螺丝的做法

螺丝是较为受人热烈欢迎的一种食物，非常是来到夏季，在大排挡或是是夜市街上，常常会吃到。

螺丝最經典的食用方法也许要属炒螺丝了，实际上作法并并不是难以，要是有食物，把握了方式，在家里就能烹制。

那麼，如何炒螺丝最美味?下边我们就讨论一下方式吧。

螺丝洗净，然后放入盆中，加入清水再滴上几滴油养上半天，要吃时再次洗净

锅里烧开水，加入料酒，姜片，放入螺丝煮2分钟左右，捞出备用

用牙签挑出螺丝的肉，只要前段，后半段不要，韭菜洗净，切段

锅中烧热油，加入蒜末，姜末，干辣椒，炒出香味，倒入螺丝肉，翻炒20秒

加入料酒，加入生抽，炒匀，出锅

另起油锅，放入韭菜翻炒，韭菜炒至6成熟，加入炒过的螺丝肉炒匀，加盐调味，加糖吊鲜，炒匀，出锅，韭菜的脆嫩，螺丝的鲜香，特别的好吃