怎样制作乳豆腐

怎样制作乳豆腐

乳豆腐是将豆腐自然长霉发酵制作成的风味美食，它香软可口，是人们特别喜爱的一种腌菜，今天介绍一下制作乳豆腐的方法。

将豆腐放在蒸锅中沥干水分；

用刀将豆腐改刀成小块放在蒸锅中；

盖上锅盖，避免豆腐沾上灰尘，让豆腐自然发酵，直到长出白毛，然后变成黄色；

准备适量食盐；

加入适量五香粉；

加入适量辣椒面，搅拌均匀；

将豆腐放在调料碗中，均匀裹上调料；

然后将调好味的乳豆腐腌两周，就可以食用了。