如何制作草莓酱

如何制作草莓酱

又到了草莓上市的季节啦，和大家分享一下自制草莓酱的方法。

将草莓洗净，去蒂。

根据草莓大小，切成1/2或者1/4。用勺子适当压一下，如果喜欢果粒的话可以不用切。

加入白糖。用量可以根据口味适当加减，但是不能太少，糖太少草莓酱容易变质。

草莓倒入锅里，中火煮开，转小火，熬制15分钟。

加入柠檬汁调味。多少根据自己喜好。

将草莓酱滴入冷水中，如果凝结不散开，结可以关火了。

放置草莓酱的容器应当事先用开水煮开，晾干。

将草莓酱加入容器中。倒扣，利用热胀冷缩，密闭容器。放入冰箱保存。