玉米面最好吃的做法，味香松软不碜牙

玉米面最好吃的做法，味香松软不碜牙

玉米面是粗粮的代表，被列为谷类食物中首位保健食品，被称为“黄金作物”。玉米面中含有卵磷脂。亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等保健功能，也是三高人群最适宜的食品。

北方农村的玉米面做法很多，只是做法很多人不会或是比较麻烦，像这样粗粮面的做法还是老办法做的好吃，比如像老面发酵的发糕，松软特香，又有嚼劲，每次回老家老妈做一锅，2天就吃完了，每顿都能吃4-5块。今天的这个玉米面的做法也是老家常吃的，只是我用了最为简便的方法，酵母发酵，老家都是用发老面的方法做，味道更好，酵母发酵不容易失败，且快手方便。味道也特香，这个做法不碜牙，一般饿玉米面饼都会碜牙，喜欢的一定要试试，孩子特别喜欢吃，出锅就吃5张，女人吃抗衰老，孩子吃健脑、老人吃降三高。

准备食材；

牛奶倒入大碗里，加入糖、鸡蛋搅打均匀；

玉米面、普通面粉混合筛入牛奶里，搅打均匀；

最后倒入酵母搅打均匀，盖上保鲜膜发酵。

发酵到原来大小的2倍大小，用筷子稍稍搅拌排气；

平底锅晒一层食用油，舀入一勺面糊，使其铺满整个锅底，直到表面凝固，出现很多小洞，折叠起来，反复煎几秒即可；

超级好吃