包粽子的米是不是要用水提前泡泡啊？需要泡多久

包粽子的米是不是要用水提前泡泡啊？需要泡多久

糯米需要提前浸泡10小时以上，这样出来的粽子口感软糯有弹性。

制作方法：

1、糯米用清水清洗干净，浸泡10小时以上，最少5小时。

2、粽叶提前浸泡柔软，取两片粽叶叠在一起，从粽叶中间往身体方向卷，卷成一个漏斗状。

3、在叶子中间放三分之一的糯米。

4、放入要包住的馅料（肉类要提前腌制，果脯直接放入即可）。

5、再放三分之一的糯米，捏紧粽子叶。

6、将粽叶翻过去盖住，捏紧。

7、用棉线缠绕两圈，绑住粽子。

8、包好的粽子放在锅中，煮1小时左右（压力锅可以缩减时间），关火焖几小时。

9、煮好的粽子取出剥皮，直接食用即可。