家常恰玛古清炖羊肉的做法

家常恰玛古清炖羊肉的做法

新疆人食用恰玛古已经有两千年的历史，恰玛古在当地少数民族心中的份量就如同汉族人看待人参一样，不同的是恰玛古可以天天食用也不会上火，因此维吾尔族人将恰玛古称做长寿圣果。新疆阿克苏具名的柯坪县就是“长寿之乡”，就是因为当地人都喜欢吃恰玛古，而且把恰玛古做成多种吃法。现在新疆把恰玛古做成饮料，精油 麻油等等，据说恰玛古还有抗癌的作用，可见恰玛古的营养价值和药用价值真的太高了。

食材：恰玛古 连骨羊肉 洋葱 盐 香菜。

把洋葱去皮切小块，把羊肉切块。

下入沙煲里。

加凉水。

大火烧开，撇去浮沫转小火加洋葱块一起炖2小时左右。

把恰玛古洗净切块。

加进沙煲里，加盐一起在炖15分钟左右小时左右即可。

把香菜洗净切末，撒上香葱末上桌。