小白菜的10种花样吃法

小白菜的10种花样吃法

小白菜的吃法有很多，可以醋溜小白菜、金针菇蒸白菜、腊肉蒸白菜、豆腐蒸白菜、咸肉蒸白菜、豆腐白菜汤、白菜肉末丸子、腌制小白菜、家常小白菜、小白菜炒油豆腐。

醋溜小白菜

小白菜使用嫩叶，切成小块状，洗净后擦干水分，用少许盐腌一下。烧热锅，放油，待油烧至八成热时放小白菜，用旺火炒熟后，放调料炒匀，用淀粉勾芡，就可以食用了。

金针菇蒸白菜

小白菜使用嫩叶，洗净后擦干水分，撕成小条状，用少许盐腌一下。加入金针菇，根据自己口味放点调料上锅蒸熟即可食用。

腊肉蒸白菜

小白菜使用嫩叶，洗净后擦干水分，扳成一片片，用少许盐腌一下。白菜上放腊肉，根据自己口味放点调料上锅蒸熟即可食用。这里的腊肉也可以用咸肉或者肉末代替，口味都不同的

豆腐蒸白菜

小白菜使用嫩叶，洗净后擦干水分，撕成小条状，用少许盐腌一下。加入豆腐，根据自己口味放点调料上锅蒸熟即可食用。

咸肉蒸白菜

小白菜使用嫩叶，洗净后擦干水分，扳成一片片，用少许盐腌一下。白菜上放咸肉，根据自己口味放点调料上锅蒸熟即可食用。

豆腐白菜汤

小白菜使用嫩叶，洗净后擦干水分，撕成小条状，用少许盐腌一下。豆腐切块，备用。小白菜放入锅中放水煮沸，再加入豆腐，根据自己口味放点调料，小火煮一两分钟就可出锅。

白菜肉末丸子

小白菜洗净，扳成一片片地待用。肉末用酱油，料酒，腌制一小时后。用小白菜包裹成球状，上锅蒸熟，出锅后即可食用。

腌制小白菜

将小白菜洗干净，用菜梗加辣椒，蒜蓉，姜片，酱油，盐腌制三天左右。拿出可直接食用。

家常小白菜

将小白菜洗干净，用菜梗。锅中放油，油热放辣椒，蒜蓉，姜片，爆炒出香味，放入菜梗，酱油，盐爆炒，转为小火闷煮。五分钟出锅即可食用。

小白菜炒油豆腐

油豆腐洗净，对半切开；大蒜切片，小白菜洗净，切段炒锅烧热倒油，放入蒜片炒香。倒入小白菜和油豆腐大火翻炒。小白菜炒软后，加入适量盐炒匀出锅。