百叶豆腐的家常做法

百叶豆腐的家常做法

百叶豆腐开水焯烫，起锅烧油，下河虾煸出香味，下百叶豆腐翻炒，加水大火炖煮，加入调料和配料后转砂锅小火慢炖，汤汁收干后即可出锅，下面就分享一下百叶豆腐的家常做法

准备好老豆腐和百叶冲掉卤水后控水备用

将老豆腐切片，将老百叶改刀成菱形状，并用开水烫下豆腐，百叶，去除下豆腥味，挤干水备用

锅里倒入菜籽油，烧热后，放入葱和小河虾煸香

河虾煸香后放入豆腐及百叶继续煸炒

加入冷水，没过豆腐，大火烧开

加入老抽，生抽，白糖，蚝油，黑木耳，继续烧开，转为小火慢炖

倒入砂锅里继续慢炖，放入切好的胡萝卜片，慢慢收汁后，关火，撒上香菜叶

这样一道美味的豆腐百叶就做好了