如何制作麻辣豆腐丝

如何制作麻辣豆腐丝

小时候学校门口热闹的小店总少不了辣条的身影，这些零食大多数是三无产品，在家自己制作麻辣豆腐丝，干净卫生又好吃。

首先，市场买的千张豆腐放入碗中透气（闷着容易变味）备用。

将千张豆腐卷成圆，用刀切成细丝。

把切好的豆腐丝放入盘中抖松。

盘中放入白砂糖、孜然粉、椒盐粉、辣椒面、盐和白芝麻备用，比例根据配料表中参考量，也可根据自己口味调整。

起锅烧油，油热下入豆腐丝炸制微微气泡即可捞出。

盘子里的调味品放进碗里，加入生抽和自制辣椒油，淋2勺炸过豆腐丝的热油，搅拌均匀。

将调好的酱汁和炸制好的豆腐丝均匀搅拌，麻辣豆腐丝就做好了。

家庭自制麻辣豆腐丝色味俱全、麻辣爽口，吃起来味道比辣条口感更佳，家中有孩子的一定要尝试。