清炖草鱼最简单做法

清炖草鱼最简单做法

草鱼是淡水鱼，在北方吃的较多，肉质细腻，而且刺也比较少，小孩子也挺适合吃的，用了最家常的做法，先微炸一下再放调料炖制，味道不错。

鱼收拾好，改上花刀

放上姜片和盐，腌一下

表面撒上淀粉

下油锅炸至两面金黄

炸好的鱼

醋、酱油、料酒倒入小碗调成汁

调味料准备好

锅里留底油，放入八角、蒜和姜炝锅

倒入调好的汁

加上水

放入鱼，炖熟即可

鱼就炖好了