台式麻油鸡的美味做法

台式麻油鸡的美味做法

台式麻油鸡就是以黑麻油为原材料的养生美食，芝麻香带着米香，鸡肉软嫩，汁水充盈，回味还觉得有点甜。吃完整个人都暖烘烘的~

准备食材

鸡腿斩小块，泡入清水中浸出血水。

锅中倒入半碗黑麻油。

放入姜片小火加热。

姜片表面变干后，放入沥干水的鸡块，转大火快炒。

炒至鸡块变白。

倒入没过鸡肉的米酒。

大火煮开后盖盖转小火炖20分钟。

加盐调味，放枸杞焖10分钟后出锅装盘。

麻油鸡的材料很简单，鸡肉、姜、麻油、米酒。但想要正宗，黑麻油和米酒的选择很重要。

这道麻油鸡不添加水，加了较多的米酒。米酒刚倒入锅里会燃起来，大家不用惊慌，等待它烧去酒精再盖盖炖煮就可以了。